?「ものは捨てない、残さない」という徹底ぶりには、著者の食材へ対する敬意と慈しみが満ちている。また、「いか肝スパゲティー」「佃煮の使い方」など創意工夫に満ちた食生活は、飽食の現代人に多大なる示唆を与えてくれるだろう。

???夕食作りは5分、1杯15円、10分漬け、などで食費がひと月9000円。1日3食すべて自炊して、調理時間はしめて65分。本人いわく「料理とは限られた時間との折り合いのつけ方」。芸術的な段取りのよさは拝みたくなるほどだ。それでいて、読んでいるだけでも食欲がそそられる食事ができあがってしまうのだから、頭と食材は使いようである。魚柄仁之助の料理写真集『楽膳のすゝめ』、『魚柄仁之助のもてなし楽膳』もある。（松本肇子）

また、お弁当は苦手だったけれど、これを読んでから、毎日作れるようになりました。料理作りは苦手・得意ではなく、根性があるかないか、工夫ができるかできないか、ということを知りました。

炊飯器セット時に「卵」を米にさしておいたら、炊き上がる頃にはユデ卵もできる。ソウメンをゆでるときには、一緒に野菜もゆでちゃう。そんな工夫が、独特の語り口で紹介されています。ちょっと厚めの本だけど、ウォッカ・ジンちゃんの一冊買うならこの本だと思います。
料理本を一冊持つならコレ

「○g、大さじ○杯」といったかしこまった料理の作り方でなく、「えいやっ」と作れる目からウロコの料理本。「安い食費」を売り物にした料理の本には揚げ物や卵中心のものが多かったりするけれど、これは、ヘルシー。意外と簡単。ゲーム感覚で料理にいどむことができ、料理が楽しくなります。写真などなく、文字ばかりですが、読みやすくて面白い。ちょっと使いにくいですがラストに「索引」がついているので、「今日は、この魚が安かったけど、どうやって調理したらよかったっけ」という時にめくっても○。